返回首页
您还没有登录!   登录 | 免费注册 | 搜索 |
乐砂
  文章
一个好茶壶应具备怎样的条件

新一篇 盖碗的陶瓷茶具 茶海 闻香杯

一个好茶壶应具备怎样的条件
 

 

一个好茶壶应具备之条件有:

 

1.壶嘴的出水要流畅,不淋滚茶汁,不溅水花。

2.壶盖与壶身要密合,水壶口与出水的嘴要在同一水平面上。壶身宜浅不宜深,壶盖宜紧不宜松。

3.无泥味、杂味。

4.能适应冷热急遽之变化,不渗漏,不易破裂。

5.质地能配合所沖泡茶叶之种类,将茶之特色发挥得淋漓司尽致。 方便置入茶叶,容水量足够。

6.泡后茶汤能夠保溫,不会散热太快,能让茶叶成份在短时间內合宜浸出。

茶船,用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,沖入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壺承,其常用的功能大致为: 盛热水烫杯。 盛接壶中溢出的茶水, 保温 。

茶海,又称茶盅或公道杯。茶壶內之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯內,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为: 盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若。 沉淀茶渣。

茶杯,茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到「握」、「拿」舒服,「就口」舒适,「入口」順畅。

蓋碗或称蓋杯,分为茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內,沖水150 度C,加蓋五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。

茶盘, 用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种


2010-12-13 15:36:10 |  浏览 (1080) |  收藏 |